涮、Shuan、しゃぶしゃぶ

【涮、Shuan、しゃぶしゃぶ】

蒙古人的元朝皇帝「忽必烈」，發明(or 引進?)了滾水燙熟薄羊肉的新吃法，因此北京人開始流行「涮羊肉」。

「涮羊肉」經由中國的東北，20世紀初傳到日本，日本改稱為「しゃぶしゃぶ」(Shabu-Shabu)，其實就是由「涮Shuan」字的漢語發音，轉變而來。

台灣自從日治時期，也開始稱呼類似的日本式「小火鍋」煮法，稱作「Shabu-Shabu」。

台灣人前幾年在中國北京，創立了一個連鎖小火鍋品牌，稱為「呷哺呷哺」，讀作(Xiabu Xiabu)。

蒙古人、中國人、日本人、台灣人，到底是誰，比較厲害？