昨天我用熱開水沖泡泡麵的時候，我犯了一個小錯誤，我忘記先檢查，我的熱水瓶內，還剩下多少熱開水。結果，才剛加入一點點熱開水，水量還不足夠淹蓋過麵體的時候，我才發現熱水用完了。等到我的熱開水重新煮好的時候，泡在水面下的麵體，幾乎已經泡爛掉了，然而，水面上的麵體，都還是乾的。
當然，如果大家想要嘗嘗粗細度、軟硬度都不均勻的混合式泡麵，可以模仿我以上的步驟製作。
泡麵，也被稱為速食麵、即食麵、生力麵、方便麵。我後面統一用「泡麵」稱呼它。
台灣的泡麵，除了乾燥過的麵體本身之外，一定包含一袋粉末狀的調味粉，還有一包油脂類的調味油包。某些價格貴一點的泡麵，甚至還會有一包調理過的主菜。
我從小就喜歡吃泡麵，我喜歡泡麵的味道。我不是為了省錢，才吃泡麵。我經常會買一些泡麵，存放在家哩，心情好的時候，我就沖泡一兩包來滿足滿足。
除了使用瓦斯爐、鍋子煮泡麵之外，我用熱開水沖泡的標準作業程序(Standard Operating Procedure, SOP)一直都是，我先將調味粉倒在麵體上，然後將油脂調味油包，撕開，用力擠出來，膏狀的，一樣放在麵體上面。接下來才加入熱開水沖泡。
我不確定當初是誰教會我這樣泡麵，我也從來都沒有懷疑過這樣子的SOP有什麼問題。一直到，我三十好幾歲的某一天。
和一群朋友一起到台灣的花東旅行，我負責開車，其他人負責確保我不會睡著。午餐時間到了，我們的位置剛好在花東海岸的某個偏遠的地點，距離最接近的美食據點，都還有非常遠的里程。於是我們決定，暫時用泡麵當午餐，稍後再吃好一點的。
我和另一位大哥，泡麵的SOP完全一樣，我們一拆開碗裝的泡麵之後，就開始拆調味粉袋和擠油脂包。
同行的朋友，的女朋友，看到我們的SOP之後，驚訝地開口了。
「這個油脂包，不是應該稍後再撕開嗎？調味粉放進去之後，先加熱水，油脂包放在杯蓋碗蓋上加熱，等到麵好了之後，油脂也融化了，這樣就可以液體狀直接倒出來在麵上面。用擠的不總是擠不乾淨，而且很不容易擠嗎？
泡麵，不都是這麼泡的嗎？」
哎呀，有道理，原來如此！原來泡麵應該這樣沖泡才正確！當時我都已經接近四十歲了，我才第一次學到這一點！
我一直到現在，都好羨慕我那位朋友。能有這麼賢慧美麗的女朋友，真是幸福啊！
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